Салат с козьим сыром (Французская кухня)

Ингредиенты

  • Рукола - 100 гр.
  • Козий сыр - 150 гр.
  • Багет - 4 ломтика
  • Грецкие орехи - 50 гр.
  • Мед - 1 ч. ложка
  • Оливковое масло - 2 ст. ложки
  • Бальзамический уксус - 1 ст. ложка
  • Соль - по вкусу
  • Молотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Ломтики багета поджариваем в духовке до золотистой корочки.
  2. На каждый ломтик кладем кусочек козьего сыра и запекаем три-пять минут при 180 °C.
  3. Орехи слегка поджариваем на сухой сковороде.
  4. Руколу выкладываем на тарелку, добавляем грецкие орехи.
  5. Поливаем заправкой из оливкового масла с уксусом, медом, солью и перцем.
  6. Сверху выкладываем гренки с горячим сыром.

Этот салат особенно популярен в центральных и южных регионах, таких как Долина Луары и Прованс. Сыр подают горячим, расплавленным на гренках. Вино и салат с козьим сыром - классическое сочетание французской кухни.

Комментарии
Оставить комментарий
Салат "Грибная поляна"
Салат "Грибная поляна"
СУП-ПЮРЕ "КАБАЧКОВЫЙ"
СУП-ПЮРЕ "КАБАЧКОВЫЙ"

Совет еще

Если мясо жарится в духовом шкафу, поставьте туда кастрюлю с водой. Образующийся пар предохраняет мясо от пересыхания.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной