Рижский салат с горошком (Латвийская кухня)

Ингредиенты

Консервированный зеленый горошек 200 гр. Вареная колбаса 200 гр. Картофель 200 гр. Морковь 1 шт. Яйцо 2 шт. Майонез 3 ст. л. Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу

Кухня Латвийская кухня

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Картофель и морковь отвариваем, очищаем.
Овощи, колбасу и яйца нарезаем кубиками.
Выкладываем ингредиенты в емкость, добавляем горошек.
Заправляем майонезом, солим, перчим и перемешиваем.

Добавьте немного горчицы в заправку - так вкус станет более пикантным.

В советское время этот салат был хитом праздничного стола, а в Риге он до сих пор остается популярным в ресторанах национальной кухни. В старину латыши часто готовили блюда из гороха, так как он был одним из основных источников белка.