Картофельный салат с соленой рыбой (Финская кухня)
Ингредиенты
- Картофель - 500 гр.
- Филе соленой рыбы (лосось, судак) - 200 гр.
- Красный лук - 1 шт.
- Сметана - 3 ст. ложки
- Дижонская горчица - 1 ч. ложка
- Соль, молотый черный перец - по вкусу
- Укроп - по вкусу
Кухня Финская кухня
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Картофель отвариваем, очищаем.
- Рыбу нарезаем небольшими кусочками, лук - полукольцами, картофель - кубиками. Соединяем ингредиенты.
- Заправляем сметаной с горчицей, солью и перцем.
- Перемешиваем и посыпаем укропом.
Можно добавить немного лимонного сока для свежести.
Картофель стал одним из основных продуктов финской кухни в XVIII веке. До этого в стране широко использовались различные виды репы.