Салат с копченым сигом и картофелем (Финская кухня)
Ингредиенты
- Копченый сиг (или другая белая рыба) - 200 гр.
- Картофель - 2 шт.
- Зеленый лук - 1 пучок
- Маринованный огурец - 2 шт.
- Сметана - 3 ст. ложки
- Горчица - 1 ч. ложка
- Соль, молотый черный перец - по вкусу
Кухня Финская кухня
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Картофель отвариваем в кожуре, очищаем.
- Рыбу разбираем на небольшие кусочки, картофель и огурцы нарезаем кубиками, лук измельчаем. Ингредиенты соединяем.
- Смешиваем сметану с горчицей, солью и перцем.
- Заправляем салат и перемешиваем.
Сиг - одна из ценных пресноводных рыб Финляндии. Он водится по всей стране, в основном в реках и небольших озерах. Сочетание картофеля с копченой рыбой стало классическим в финской кухне. Сегодня этот салат подают в традиционных ресторанах и на праздничных застольях.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы разморозить птицу или дичь, надо поместить ее на ночь в холодильник или в прохладное место, следуя инструкциям на упаковке. Надо слегка приоткрыть упаковку для доступа воздуха и начинать кулинарную обработку птицы сразу, как только она оттает.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)