Салат с копченым лососем и картофелем (Шведская кухня)

Ингредиенты

Копчёный лосось 200 гр. Картофель 2 шт. лук красный 1 шт. Тертый хрен 1 ч. л. Лимонный сок 1 ст. л. Сметана 3 ст. л. Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу

Кухня Шведская кухня

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Картофель отвариваем в кожуре, очищаем.
Лосось нарезаем ломтиками, картофель - кубиками, лук -полукольцами, выкладываем их в емкость.
Смешиваем хрен, лимонный сок и сметану.
Заправляем салат и перемешиваем.

Добавьте немного каперсов - они подчеркнут вкус рыбы.

Лосось всегда был важной частью рациона шведов. Чтобы продлить срок хранения, рыбу коптили. Сегодня блюда с копченой рыбой с картофелем встречаются в меню большинства ресторанов Стокгольма.

Оставить отзыв

Совет еще

Если рыба не испорчена, а лишь имеет посторонний запах (нефти, тины), ее можно натереть черным перцем с укропом, дать полежать в таком виде 20 мин, а затем обмыть и готовить, причем в процессе приготовления желательно опять употреблять укроп в качестве пряности.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)