sibkulinar.ru

Салат с копченым лососем и картофелем (Шведская кухня)

Ингредиенты

Копчёный лосось 200 гр. Картофель 2 шт. лук красный 1 шт. Тертый хрен 1 ч. л. Лимонный сок 1 ст. л. Сметана 3 ст. л. Соль   по вкусу Молотый черный перец   по вкусу

Способ приготовления

  1. Картофель отвариваем в кожуре, очищаем.
  2. Лосось нарезаем ломтиками, картофель - кубиками, лук -полукольцами, выкладываем их в емкость.
  3. Смешиваем хрен, лимонный сок и сметану.
  4. Заправляем салат и перемешиваем.

Добавьте немного каперсов - они подчеркнут вкус рыбы.

Лосось всегда был важной частью рациона шведов. Чтобы продлить срок хранения, рыбу коптили. Сегодня блюда с копченой рыбой с картофелем встречаются в меню большинства ресторанов Стокгольма.

Комментарии
Оставить комментарий