Салат с копченым лососем и картофелем (Шведская кухня)

Ингредиенты

Копчёный лосось 200 гр. Картофель 2 шт. лук красный 1 шт. Тертый хрен 1 ч. л. Лимонный сок 1 ст. л. Сметана 3 ст. л. Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу

Кухня Шведская кухня

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Картофель отвариваем в кожуре, очищаем.
Лосось нарезаем ломтиками, картофель - кубиками, лук -полукольцами, выкладываем их в емкость.
Смешиваем хрен, лимонный сок и сметану.
Заправляем салат и перемешиваем.

Добавьте немного каперсов - они подчеркнут вкус рыбы.

Лосось всегда был важной частью рациона шведов. Чтобы продлить срок хранения, рыбу коптили. Сегодня блюда с копченой рыбой с картофелем встречаются в меню большинства ресторанов Стокгольма.