Салат с копченым лососем и картофелем (Шведская кухня)

Ингредиенты

Копченый лосось - 200 гр.
Картофель - 2 шт.
Красный лук - 1 шт.
Тертый хрен - 1 ч. ложка
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Сметана - 3 ст. ложки
Соль, молотый черный перец - по вкусу

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Картофель отвариваем в кожуре, очищаем.
Лосось нарезаем ломтиками, картофель - кубиками, лук -полукольцами, выкладываем их в емкость.
Смешиваем хрен, лимонный сок и сметану.
Заправляем салат и перемешиваем.

Добавьте немного каперсов - они подчеркнут вкус рыбы.

Лосось всегда был важной частью рациона шведов. Чтобы продлить срок хранения, рыбу коптили. Сегодня блюда с копченой рыбой с картофелем встречаются в меню большинства ресторанов Стокгольма.

Оставить отзыв

Совет еще

Грибы, содержащие млечный сок, — волнушки, чернушки, белянки, грузди, подгрузди, валуи и другие, перед посолом отварите или вымочите, чтобы извлечь горькие, раздражающие желудок вещества. После отваривания их надо промыть холодной водой.

Новые рецепты