Салат с жареными баклажанами (Греческая кухня)

Ингредиенты

Баклажаны 2 шт. Помидоры 3 шт. Огурец 2 шт. сыр фета 100 гр. Оливки 50 гр. Оливковое масло 4 ст. л. Лимонный сок 1 ст. л. Чеснок 1 зубч. Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу Орегано по вкусу

Кухня Греческая кухня

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Баклажаны нарезаем кубиками, солим и оставляем на 15 минут. Затем промываем и обсушиваем.
Обжариваем баклажаны на оливковом масле до румяной корочки.
Овощи и фету нарезаем кубиками.
Соединяем ингредиенты в емкости, добавляем оливки.
Заправляем смесью из оливкового масла, лимонного сока, измельченного чеснока, орегано, соли и перца, перемешиваем.

В Древней Греции баклажаны называли «яблоками безумия», так как считалось, что их чрезмерное употребление приводит к сумасшествию. Этот предрассудок долго препятствовал распространению плодов в Европе.