Рецепты по продуктам По продуктам Огурец Огурец Многие сорта огурцов - прекрасное сырье для консервирования. По величине их делят на:
* пикули (3-5 см),
* корнишоны (5-7 и 7-9 см),
* зеленцы (не более 12 см).
Огурцы тем ценнее, чем они меньше. Органические кислоты обуславливают освежающий вкус огурцов, а эфирные масла - их аромат.
Из сладких сортов стручкового перца в домашних условиях можно приготовить большой ассортимент консервов. Немного перезревшие плоды светло-зеленой, темно-зеленой и желтоватой окраски лучше использовать для фарширования, а более яркой окраски - для приготовления салатов и маринадов.
Семена рекомендуется удалять.
Рецепты по продукту Виды блюд Вторые блюда Виды блюд Салаты и закуски Печень говяжья, Растительное масло, мука пшеничная, Репчатый лук, Чеснок, Огурец, Помидоры, Маслины, корнишон, Молотый черный перец, Зелень петрушки и укропа, Соль Виды блюд Десерты Виды блюд Заготовки Виды блюд Салаты и закуски Салаты редис, Салат зеленый, Маслины, лук зеленый, Яйцо, Огурец, Сок 0,5 лимона, Сметана, Зелень укропа, Соль Белокочанная капуста, Морковь, Помидоры, Огурец, Сладкий перец, лук зеленый, Зелень укропа, зелень кинзы, Растительное масло, 3% уксус, Соль, Молотый черный перец Капуста, Морковь, Яблоко, Репчатый лук, Болгарский перец, Огурец, Помидоры, Редька, Зелень, Оливковое масло, Соль Колбаса копченая (лучше сервелат), Огурец, Помидоры, Рис, Яйцо, Растительное масло, Сметана, 3% уксус, Зелень, Соль, перец Яйцо, Помидоры, Огурец, Сыр, Майонез, Растительное масло, Соль, Молотый черный перец, Зелень Мясо птицы, Макароны, Яйцо, Салат зеленый, Огурец, Помидоры, Зеленый горошек, Сладкий перец, Майонез, Зелень, Соль Белокочанная капуста, Морковь, лук зеленый, перец стручковый сладкий, Помидоры, Листья зеленого салата, Огурец, Сахар, Сметана, Виноград, Сок 1 лимона Виды блюд Салаты и закуски Холодные закуски Картофель, Морковь, филе белой рыбы, Яйцо вареное, Сливочное масло, Огурец, редис, лук зеленый, Сок 0,5 лимона, Молотый черный перец, Соль Огурец, лук зеленый, Соль, горчица сухая, Растительное масло, Красный перец, кунжут, Куриное мясо, Чеснок, Соевый соус, Столовый уксус, Яйцо, Сахарный песок Виды блюд Салаты и закуски Салаты Салаты из овощей Апельсин, горошек консервированный, груши, Зеленый салат, Картофель, Майонез, мандарин, Морковь, Огурец, Сельдерей, яблоки Картофель, Зеленый горошек, Цветная капуста, Яйцо, Редиска, Огурец, лук зеленый, Зеленый салат, Растительное масло, Лимонный сок, Соль Зеленый салат, Картофель, лук зеленый, Морковь, Огурец, Помидоры, Сахарная пудра, редис, Сметана, Уксус, Яйцо Огурец, редис, картофель отварной, Цветная капуста, морковь (отварная), салат, Сметана, Зелень, Перец молотый, Сахарная пудра, Соль Цветная капуста, Помидоры, Огурец, Салат зеленый, лук зеленый, фасоль стручковая, Сметана, Майонез, Сахар, Соль, Зелень Цветная капуста, Помидоры, Огурец, Фасоль в стручках, лук зеленый, Салат зеленый, Сметана, Майонез, Сахар, перец, Соль Виды блюд Салаты и закуски Салаты Мясные салаты Виды блюд Салаты и закуски Салаты Рыбные салаты Виды блюд Соусы Виды блюд Первые блюда Виды блюд Первые блюда Холодные первые блюда Кислое молоко, Сметана, Огурец, Квас, Ботва свекольная, Яйцо, лук зеленый, Соль, Сахар, Лимонный сок, Уксус Хлеб белый, Помидоры, Огурец, Майонез, Уксус, Зелень петрушки, Репчатый лук, Сахар, перец, Соль, Молотый красный перец, лед Виды блюд Первые блюда Холодные первые блюда Окрошки, ботвиньи квас хлебный, Белые грибы, Картофель, Морковь, лук зеленый, Огурец, Сметана, Яйцо, Горчица, Соль, Сахар, Укроп Хлебный квас, Картофель, Морковь, Зеленый горошек, Огурец, Яйцо, Сметана, лук зеленый, Укроп, Соль, Сахар, Горчица квас хлебный, Горчица, Сахар, Хрен, редис, Огурец, морковь (отварная), лук зеленый, Петрушка, Растительное масло, Соль, Тмин квас хлебный, грибы соленые, Картофель, Морковь, лук зеленый, Огурец, Сметана, Яйцо, Горчица, Сахар, Соль, Укроп Огурец, Морковь, редис, Картофель, зелень чеснока, лук зеленый, Сахар, квас хлебный, Сметана, Соль, Яйцо вареное, Зелень сельдерея квас хлебный, Говядина, окорочка куриные, язык, Огурец, лук зеленый, Яйцо, Сметана, Соль, Сахар, Горчица, Укроп хлеб ржаной, сироп сахарный, Дрожжи, Вода, Изюм, Квас, Говядина, лук зеленый, Огурец, Картофель, Сметана, Яйцо, Укроп, Соль квас хлебный, Картофель, Морковь, редис, лук зеленый, Огурец, Сметана, Яйцо, Соль, Сахар, Горчица, Укроп Филе рыбы, квас хлебный, Огурец, Картофель, лук зеленый, Сметана, Яйцо, Горчица, Соль, Петрушка, Укроп Хлебный квас, грибы соленые, Картофель, Морковь, лук зеленый, Огурец, Сметана, Яйцо, Горчица, Сахар, Соль, Зелень укропа квас хлебный, Картофель, Морковь, редис, лук зеленый, Огурец, Сметана, Яйцо, Сахар, Горчица, Зелень Квас, картофель отварной, Огурец, яблоки, Яйцо вареное, Яичные желтки, Сметана, Горчица, Сахар, Молотый черный перец, Соль Виды блюд Вторые блюда Блюда из овощей Авокадо, Репчатый лук, Чеснок, Цветная капуста, редис, Огурец, Сладкий перец, Соус "Вуcтepшиpcкий", Лимонный сок, Йогурт, Перец молотый, Соль Виды блюд Вторые блюда Блюда из овощей Овощи жареные Виды блюд Вторые блюда Блюда из мяса и мясных продуктов Цыпленок, Морковь, Белокочанная капуста, Огурец, Помидоры, Кетчуп, Майонез, Соль, перец, чесночный порошок, Растительное масло Капуста, филе куриное, морковь корейская, Огурец, Помидоры, Укроп, Луковица, Чеснок, Майонез, Кетчуп, Лаваш, Растительное масло, Соль, Специи Виды блюд Вторые блюда Блюда из мяса и мясных продуктов Птица Виды блюд Заготовки Соленья Огурцы Виды блюд Заготовки Прочие соленья и маринады Виды блюд Выпечка Торты Виды блюд Соусы Итальянские соусы Виды блюд Салаты и закуски Бутерброды Батон, Вареная колбаса, Сыр, редис, Огурец, оливки без косточек, перец красный сладкий (паприка), морковь (отварная), Перепелиное яйцо, салат, Сливочное масло хлеб пшеничный, хренного масла, сырного масла, зеленого масла, Ветчина, Сыр, Яйцо вареное, маринованные сливы, Редиска, Помидоры, Огурец Виды блюд Салаты и закуски Бутерброды Простые бутерброды Виды блюд Салаты и закуски Бутерброды Бутерброды-помазанки Виды блюд Салаты и закуски Бутерброды Бутерброды на обжаренном хлебе Виды блюд Салаты и закуски Бутерброды Горячие бутерброды Виды блюд Салаты и закуски Бутерброды Сандвичи Виды блюд Салаты и закуски Салаты Салаты (Вег) Салаты с сыром Сыр, Огурец, Картофель, яблоки, Репчатый лук, Растительное масло, Яйцо, перец, Соль, Сахар, Зелень петрушки, Уксус Виды блюд Салаты и закуски Салаты Салаты (Вег) Салаты из сырых овощей Виды блюд Салаты и закуски Салаты Салаты (Вег) Салаты с грибами Виды блюд Кухня ведическая Супы Виды блюд Первые блюда Борщ Виды блюд Вторые блюда Запеканки Виды блюд Вторые блюда Жаркое Мясо, Картофель, Репчатый лук, Морковь, Жир, Томат-пюре, Перец молотый, Лавровый лист, Чеснок, Бульон, Огурец, Зелень петрушки, Соль Виды блюд Выпечка Пицца Виды блюд Салаты и закуски Салаты Винегреты Виды блюд Первые блюда Супы-пюре Виды блюд Салаты и закуски Бутерброды Канапе Виды блюд Вторые блюда Блюда из фарша Зразы Виды блюд Первые блюда Уха Рыба, Вода, Морковь, Луковица, Яйцо вареное, Огурец, Зеленый горошек, Лавровый лист, Перец горошком, лук зеленый, Зелень укропа, Сметана Виды блюд Первые блюда Щи Щавель, Шпинат, Картофель, Огурец, лук зеленый, Яйцо, Сметана, Сахар, кислота лимонная, Зелень, Соль Виды блюд Первые блюда Холодник Виды блюд Салаты и закуски Салаты Слоёные салаты Виды блюд Вторые блюда Из сыра и творога Виды блюд Вторые блюда Фаршированные блюда Огурец, Картофель, Морковь, Свекла, Репчатый лук, Растительное масло, Сметана, Сахар, Зелень укропа, Перец молотый, Соль щука, Яйцо, Лук, Чеснок, Сливочное масло, Соль, перец, Картофель, лук зеленый, Огурец, Морковь Виды блюд Вторые блюда Рулет Виды блюд Салаты и закуски Бутерброды Тартинки Виды блюд Салаты и закуски Салаты Салаты-коктейли Виды блюд Вторые блюда Блюда из мяса и мясных продуктов Блюда с бараниной Баранина, Репчатый лук, Морковь, Репа, Брюква, Белокочанная капуста, Огурец, Сушеные грибы, Чеснок, Зелень, Соль Виды блюд Вторые блюда Блюда из мяса и мясных продуктов Блюда с говядиной Говядина, животный жир, Томат-паста, Репчатый лук, мука пшеничная, Помидоры, Огурец, Картофель, Чеснок, перец, Зелень Виды блюд Первые блюда Хлебные супы Виды блюд Вторые блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Блюда с креветками Виды блюд Вторые блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Блюда с кальмарами Виды блюд Выпечка Кулебяка Виды блюд Салаты и закуски Салаты Оливье Консервированный зеленый горошек, Яйцо вареное, Картофель, Морковь, Чеснок, Огурец маринованный, Огурец, Очищенные креветки, Мидии копченые в масле, Лимон, Соль, Перец черный, Зелень, Майонез Рецепты Виды блюд Виды блюд Вторые блюда Виды блюд Салаты и закуски Закуска из свинины и овощей Свинина, Луковица, Огурцы соленые, Свекла, Сметана, лук зеленый, Квашеная капуста, Маринованные грибы, 3% уксус, Свиной жир, перец, Соль Виды блюд Десерты Виды блюд Напитки Виды блюд Выпечка Виды блюд Вторые блюда Блюда из круп и изделий из теста Каши Виды блюд Салаты и закуски Салаты Весенний салат со сметаной редис, Салат зеленый, Маслины, лук зеленый, Яйцо, Огурец, Сок 0,5 лимона, Сметана, Зелень укропа, Соль Салат "витаминный" (3) Капуста, Морковь, Яблоко, Репчатый лук, Болгарский перец, Огурец, Помидоры, Редька, Зелень, Оливковое масло, Соль Салат из мяса и овощей Картофель, Корень сельдерея, Корень петрушки, Морковь, Репчатый лук, Огурцы соленые, Говядина, Свинина, Ветчина, Майонез, Сахар, Лимонный сок, Зелень петрушки, Соль Салат из яичницы, помидоров, сыра и огурцов "Особый" Яйцо, Помидоры, Огурец, Сыр, Майонез, Растительное масло, Соль, Молотый черный перец, Зелень Салатик "Витаминный" Белокочанная капуста, Морковь, лук зеленый, перец стручковый сладкий, Помидоры, Листья зеленого салата, Огурец, Сахар, Сметана, Виноград, Сок 1 лимона Советы Виды блюд Салаты и закуски Холодные закуски Виды блюд Салаты и закуски Салаты Салаты из овощей Картофельный салат "Ассорти" Картофель, Зеленый горошек, Цветная капуста, Яйцо, Редиска, Огурец, лук зеленый, Зеленый салат, Растительное масло, Лимонный сок, Соль Виды блюд Салаты и закуски Салаты Мясные салаты Виды блюд Салаты и закуски Салаты Рыбные салаты Виды блюд Салаты и закуски Салаты Прочие салаты Виды блюд Соусы Виды блюд Салаты и закуски Горячие закуски Виды блюд Первые блюда Виды блюд Первые блюда Холодные первые блюда Виды блюд Первые блюда Холодные первые блюда Окрошки, ботвиньи Окрошка "щавельная" Щавель, Картофель, Свежие огурцы, Говядина, Яйцо, лук зеленый, Укроп, Вода, сироп сахарный, Соль, Сметана Окрошка столичная Квас, картофель отварной, Огурец, яблоки, Яйцо вареное, Яичные желтки, Сметана, Горчица, Сахар, Молотый черный перец, Соль Виды блюд Первые блюда Холодные первые блюда Заливные блюда Заливное с гусем Гусь, Маринованные грибы, Репчатый лук, Лук-порей, Огурец маринованный, Морковь, Яйцо вареное, Вода, Желатин, Уксус винный, Сахар, Соль, Белый перец Виды блюд Первые блюда Горячие первые блюда Рыбные супы Рассольник Вода, Жир, Картофель, Корень петрушки, Перловая крупа, Лавровый лист, Репчатый лук, Морковь, Огурцы соленые, Перец черный, Соль, ставрида консервированная в томатном соусе Виды блюд Первые блюда Горячие первые блюда Грибные супы Виды блюд Вторые блюда Блюда из овощей Овощное ассорти с соусом из авокадо Авокадо, Репчатый лук, Чеснок, Цветная капуста, редис, Огурец, Сладкий перец, Соус "Вуcтepшиpcкий", Лимонный сок, Йогурт, Перец молотый, Соль Виды блюд Вторые блюда Блюда из круп и изделий из теста Виды блюд Вторые блюда Блюда из лапши и макарон Виды блюд Вторые блюда Блюда из мяса и мясных продуктов Шаурма (СВЧ) Цыпленок, Морковь, Белокочанная капуста, Огурец, Помидоры, Кетчуп, Майонез, Соль, перец, чесночный порошок, Растительное масло Шаурма "Домашняя" Капуста, филе куриное, морковь корейская, Огурец, Помидоры, Укроп, Луковица, Чеснок, Майонез, Кетчуп, Лаваш, Растительное масло, Соль, Специи Виды блюд Вторые блюда Блюда из мяса и мясных продуктов Свинина. Говядина. Баранина. Виды блюд Вторые блюда Блюда из мяса и мясных продуктов Кролик Виды блюд Вторые блюда Блюда из мяса и мясных продуктов Птица Виды блюд Вторые блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Виды блюд Вторые блюда Блюда из грибов Виды блюд Вторые блюда Блюда из фасоли, гороха, чечевицы Виды блюд Выпечка Пироги Виды блюд Заготовки Соленья Огурцы Виды блюд Соусы Итальянские соусы Виды блюд Салаты и закуски Бутерброды Виды блюд Салаты и закуски Бутерброды Бутерброды-помазанки Виды блюд Салаты и закуски Бутерброды Горячие бутерброды Виды блюд Салаты и закуски Бутерброды Сандвичи Виды блюд Салаты и закуски Салаты Салаты (Вег) Салаты с морской капустой Виды блюд Салаты и закуски Салаты Салаты (Вег) Салаты из сырых овощей Виды блюд Салаты и закуски Салаты Салаты (Вег) Салаты с грибами Виды блюд Кухня ведическая Супы Виды блюд Первые блюда Борщ Виды блюд Вторые блюда Яичные блюда Омлеты Виды блюд Вторые блюда Фаршированные блюда Голубцы Виды блюд Вторые блюда Рагу Виды блюд Первые блюда Рассольник Виды блюд Первые блюда Солянка Виды блюд Вторые блюда Жаркое Виды блюд Вторые блюда Шницели Виды блюд Выпечка Пицца Виды блюд Вторые блюда Шашлыки Виды блюд Салаты и закуски Салаты Винегреты Винегрет по-монастырски Картофель, Свекла, Морковь, Огурцы соленые, Квашеная капуста, Луковица, Зеленый горошек, Растительное масло, Уксус, Горчица, Соль Винегрет с грибами (3) грибы соленые, Репчатый лук, морковь (отварная), свёкла варёная, картофель отварной, Огурцы соленые, Растительное масло, Лимонный сок, Соль, Зелень петрушки, Зелень укропа Винегрет с мясом Вареное мясо, Картофель, Морковь, Свекла, Огурцы соленые, Вкрутую сваренные яйца, Майонез, Соль, перец, Зеленый салат, Зелень петрушки или укропа Виды блюд Салаты и закуски Бутерброды Канапе Виды блюд Вторые блюда Блюда из фарша Зразы Виды блюд Первые блюда Уха Уха холодная Рыба, Вода, Морковь, Луковица, Яйцо вареное, Огурец, Зеленый горошек, Лавровый лист, Перец горошком, лук зеленый, Зелень укропа, Сметана Виды блюд Первые блюда Холодник Виды блюд Салаты и закуски Паштеты Селедочный паштет (2) Сельдь, Шпик копченый, Жареное или вареное мясо, Яблоко антоновское, Огурец маринованный, Луковица, Вареный картофель, Маргарин, Майонез, Хрен, перец, Соль Виды блюд Вторые блюда Блюда из мяса и мясных продуктов Блюда из субпродуктов Виды блюд Выпечка Булочки Виды блюд Салаты и закуски Салаты Слоёные салаты Виды блюд Вторые блюда Из сыра и творога Виды блюд Салаты и закуски Суши (роллы, маки) Виды блюд Десерты Муссы Виды блюд Вторые блюда Рулет Виды блюд Первые блюда Похлёбка Виды блюд Соусы Майонезы Виды блюд Салаты и закуски Салаты Салаты-коктейли Виды блюд Вторые блюда Блюда из мяса и мясных продуктов Блюда со свининой Виды блюд Вторые блюда Блюда из мяса и мясных продуктов Блюда с бараниной Виды блюд Первые блюда Супы из фасоли, гороха, чечевицы Виды блюд Вторые блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Блюда с кальмарами Виды блюд Вторые блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Рыба запечённая Виды блюд Салаты и закуски Салаты Оливье