Многие сорта огурцов - прекрасное сырье для консервирования. По величине их делят на: * пикули (3-5 см), * корнишоны (5-7 и 7-9 см), * зеленцы (не более 12 см). Огурцы тем ценнее, чем они меньше. Органические кислоты обуславливают освежающий вкус огурцов, а эфирные масла - их аромат. Из сладких сортов стручкового перца в домашних условиях можно приготовить большой ассортимент консервов. Немного перезревшие плоды светло-зеленой, темно-зеленой и желтоватой окраски лучше использовать для фарширования, а более яркой окраски - для приготовления салатов и маринадов. Семена рекомендуется удалять.
Лаваш, Лимон, Помидоры, Огурец, Кинза, Зеленый салат, Растительное масло, Тмин, Соль
лук зеленый, Огурец, Яйцо, Сметана, Зелень укропа, Соль
Хлеб, Сливочное масло, Сельдь, Зеленый салат, лук зеленый, Яйцо, Огурец
Огурец, яблоки, Морковь, Листья зеленого салата, Лимонный сок, Сметана, Соль, Сахар
яблоки (кислые сорта), Кефир, Сметана, лук зеленый, редис, Огурец, Соль