Продукты

Рецепты по продуктам

Огурец

Многие сорта огурцов - прекрасное сырье для консервирования. По величине их делят на: * пикули (3-5 см), * корнишоны (5-7 и 7-9 см), * зеленцы (не более 12 см). Огурцы тем ценнее, чем они меньше. Органические кислоты обуславливают освежающий вкус огурцов, а эфирные масла - их аромат. Из сладких сортов стручкового перца в домашних условиях можно приготовить большой ассортимент консервов. Немного перезревшие плоды светло-зеленой, темно-зеленой и желтоватой окраски лучше использовать для фарширования, а более яркой окраски - для приготовления салатов и маринадов. Семена рекомендуется удалять.

Рецепты по продукту

Приправы Теперь Вы можете выбрать блюда с Вашей любимой приправой

Совет еще

Первую минуту обжаривания котлет огонь должен быть сильный. Чтобы корочка схватилась и не дала бы соку вытечь. Но затем надо довести огонь до среднего и, перевернув котлеты, снова усилить его на полминуты.