Салат с зеленой фасолью и миндалем (Испанская кухня)

1. Отвариваем зеленую фасоль до мягкости, охлаждаем.
2. Обжариваем миндаль на сухой сковороде.
3. Соединяем фасоль с миндалем, добавляем измельченный чеснок, соль, перец.
4. Поливаем оливковым маслом с лимонным соком, перемешиваем.

Добавьте немного тертого пармезана для более насыщенного вкуса.

Зеленая фасоль - это молодые, незрелые плоды различных сортов обыкновенной фасоли. Их собирают вместе со стручками, в которых они находятся.