Салат с брезаолой (Итальянская кухня)

Ингредиенты

  • Брезаола - 200 гр.
  • Рукола - 1 пучок
  • Грецкие орехи - 50 гр.
  • Тертый сыр пармезан - 50 гр.
  • Оливковое масло - 50 мл.
  • Лимонный сок - 30 мл.
  • Соль, молотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления

1.    Нарезаем брезаолу тонкими ломтиками, выкладываем на тарелку.
2.    Руколу и грецкие орехи соединяем в емкости, солим, перчим, заправляем оливковым маслом и лимонным соком, перемешиваем.
3.    Выкладываем на говядину, посыпаем пармезаном.

Брезаола - сыровяленая говядина. Ее родина - окрестности городка Кьявенна в долине Вальтеллина (область Ломбардия).
Мясо вызревает два-три месяца, пока не становится твердым и не приобретает характерный темно-красный цвет.

Оставить отзыв

Суп рисовый с курицей (Татарская кухня)
Суп рисовый с курицей
Цукатники
Цукатники

Совет еще

Рыбу можно освежить, натерев салициловой кислотой. После этого её нужно тщательно промыть проточной водой.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)