Салат с брезаолой (Итальянская кухня)

Ингредиенты

  • Брезаола - 200 гр.
  • Рукола - 1 пучок
  • Грецкие орехи - 50 гр.
  • Тертый сыр пармезан - 50 гр.
  • Оливковое масло - 50 мл.
  • Лимонный сок - 30 мл.
  • Соль, молотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления

1.    Нарезаем брезаолу тонкими ломтиками, выкладываем на тарелку.
2.    Руколу и грецкие орехи соединяем в емкости, солим, перчим, заправляем оливковым маслом и лимонным соком, перемешиваем.
3.    Выкладываем на говядину, посыпаем пармезаном.

Брезаола - сыровяленая говядина. Ее родина - окрестности городка Кьявенна в долине Вальтеллина (область Ломбардия).
Мясо вызревает два-три месяца, пока не становится твердым и не приобретает характерный темно-красный цвет.

Оставить отзыв

Фаршированная моцарелла
Фаршированная моцарелла
Беляши с куриными сердцами, картофелем и луком (Духовка)
Беляши с куриными сердцами, картофелем и луком

Совет еще

Маска для жирной кожи: взять 2-3 виноградины, надкусить кожицу и протереть лицо и шею соком. Через 15-20 минут смыть.

Новые рецепты

Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2)  (Духовка) Яблочный "воздушный" пирог  (Духовка) Пирожки с яблочной начинкой  Яблоки в тесте (5)  (Духовка) Яблоки "в халате"  Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка)  Яблоки в слоеном тесте (2)  (Духовка) Яичница с брокколи и помидором  (Сковородка) Греческий салат с брынзой и помидорами   Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль (Мультиварка)