Египетский салат "Балади" (Африканская кухня)
Ингредиенты
- Огурцы - 2 шт.
- Помидоры - 3 шт.
- Красный лук - 1 шт.
- Петрушка - 1 пучок
- Лимонный сок - 2 ст. ложки
- Оливковое масло - 2 ст. ложки
- Соль, молотый черный перец - по вкусу
Кухня Африканская кухня
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Огурцы нарезаем кубиками, помидоры - небольшими дольками, лук - тонкими полукольцами, петрушку измельчаем.
- Смешиваем ингредиенты, заправляем смесью лимонного сока с оливковым маслом, солью и перцем.
- Оставляем на пять минут.
Этот салат станет вкуснее, если добавить тмин или зиру.
Название блюда переводится как «деревенский» или «народный». В отличие от европейских аналогов он не содержит листьев салата, а основное внимание уделяется овощам и лимонной заправке.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Картофель, морковь, репу, лук-порей хранят закрытыми в ямах, дно которых засыпается песком. Сверху кладется пласт земли толщиной 20 см. Небольшое количество моркови может хорошо сохраняться в ящике с сухим чистым песком.