Салат из говядины с арахисом "Гой бо" (Вьетнамская кухня)

Ингредиенты

  • Отварная говядина - 250 гр.
  • Листья салата - 4 шт.
  • Огурец - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Лаймовый сок - 2 ст. ложки
  • Рыбный соус - 2 ст. ложки
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Перец чили - 1 шт.
  • Жареный арахис - 2 ст. ложки
  • Кинза - 1 пучок

Способ приготовления

  1. Говядину нарезаем тонкими ломтиками, огурец и морковь -тонкими полосками, лук - полукольцами, листья салата рвем руками.
  2. Выкладываем овощи, мясо и листья салата в емкость.
  3. Готовим заправку из лаймового сока, рыбного соуса, измельченных чеснока и чили.
  4. Поливаем салат заправкой и перемешиваем.
  5. Посыпаем арахисом и мелко нарезанной кинзой.

Во Вьетнаме считают, что говядина делает человека сильнее, а сочетание с лаймом помогает лучше усваивать железо. Этот салат часто подают в уличных кафе.

Оставить отзыв

Шарики из сыра
Шарики из сыра
Минтай в духовке (Духовка)
Минтай в духовке

Совет еще

Чтобы очищенные яблоки не потемнели, их нужно положить в холодную воду и добавить лимонный сок.

Новые рецепты

Салат из квашеной редьки "Донгчими"  (Корейская кухня) Салат из кабачков "Хобак намуль" Кабачки, Чеснок, Соевый соус, масло кунжутное, лук зеленый, кунжут, Соль (Корейская кухня) Шаньдунский картофельный салат Картофель, лук зеленый, Чеснок, Перец чили, Соевый соус, Рисовый уксус, масло кунжутное (Китайская кухня) Фуцзяньский баклажанный салат Баклажаны, Чеснок, лук зеленый, Соевый соус, Рисовый уксус, Мед, Перец чили, масло кунжутное (Китайская кухня) Сычуаньский салат из перца  (Китайская кухня) Синьцзянский морковный салат  (Китайская кухня) Салат из охлажденного тофу  (Китайская кухня) Огуречный салат Огурец, Чеснок, Соевый соус, Рисовый уксус, Перец чили, масло кунжутное, кунжут (Китайская кухня) Салат с курицей "Гой га"  (Вьетнамская кухня) Салат из манго "Гой хоай"  (Вьетнамская кухня)