Салат из охлажденного тофу (Китайская кухня)
Ингредиенты
- Шелковый тофу - 250 гр.
- Соевый соус - 2 ст. ложки
- Кунжутное масло - 1 ст. ложка
- Чеснок - 1 зубчик
- Тертый имбирь - 1 ч. ложка
- Зеленый лук - 2 пера
- Бонито (стружка тунца) - 1 ст. ложка
Кухня Китайская кухня
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Тофу аккуратно нарезаем кубиками.
- Готовим заправку: смешиваем соевый соус, кунжутное масло, измельченный чеснок и имбирь.
- Поливаем тофу заправкой.
- Посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и, по желанию, стружкой тунца.
Добавьте немного пасты из черных бобов - это придаст блюду более насыщенный вкус.
Шелковый тофу более мягкий и нежный по сравнению с классическим. Салат с ним особенно популярен летом, так как освежает и не перегружает организм.