Кукурузный салат с сыром котиха (Мексиканская кухня)
Ингредиенты
- Кукуруза (консервированная) - 300 гр.
- Сыр котиха (или фета) - 100 гр.
- Майонез - 2 ст. ложки
- Лаймовый сок - 2 ст. ложки
- Перец чили— 1/2 ч. ложки
- Кинза - по вкусу
Кухня Мексиканская кухня
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Сыр натираем на терке или крошим, добавляем к кукурузе.
- Смешиваем майонез, лаймовый сок и чили.
- Заправляем салат, перемешиваем и украшаем кинзой.
Добавьте немного чеснока или соуса чипотле.
Котиха - один из популярных продуктов штата Мичоакан. Это твердый соленый сыр из коровьего молока, получивший название по месту производства - городу Котиха-де-ла-Пас. Зрелый сыр известен как мексиканский пармезан, незрелый напоминает по консистенции брынзу.