Салат из авокадо с креветками (Мексиканская кухня)

Ингредиенты

Очищенные креветки - 300 гр.
Авокадо - 1 шт.
Огурец - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Красный лук - 1 шт.
Кинза - 1 пучок
Лаймовый сок - 2 ст. ложки
Оливковое масло - 2 ст. ложки
Перец чили - 1 шт.
Соль, молотый черный перец - по вкусу

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Отвариваем креветки в подсоленной воде три-четыре минуты, охлаждаем.
Нарезаем кубиками авокадо, огурец, помидоры и лук.
Измельчаем кинзу и чили.
Выкладываем креветки, авокадо, огурец, помидоры, лук, кинзу и чили в емкость.
Готовим заправку из оливкового масла, лаймового сока, соли и черного перца.
Заправляем салат и перемешиваем.

Салат будет вкуснее, если дать ему настояться в холодильнике полчаса.

Мексика - один из крупнейших производителей креветок, в вылове морепродуктов лидируют такие прибрежные штаты, как Синалоа, Северная Нижняя Калифорния, Южная Нижняя Калифорния, Веракрус. В этих регионах морепродукты составляют основу рациона жителей.