Флоридский цитрусовый салат (Американская кухня)
Ингредиенты
- Апельсин - 2 шт.
- Грейпфрут - 1 шт.
- Авокадо - 1 шт.
- Красный лук - 16 шт.
- Орехи пекан - 50 гр.
- Оливковое масло - 3 ст. ложки
- Мед - 1 ст. ложка
- Дижонская горчица - 1 ч. ложка
- Шпинат - 100 гр.
- Соль, молотый черный перец - по вкусу
Кухня Американская кухня
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Апельсины и грейпфрут очищаем от кожуры, удаляем пленки и нарезаем дольками.
- Авокадо нарезаем тонкими ломтиками, красный лук -полукольцами.
- Орехи обжариваем на сухой сковороде.
- Готовим заправку из оливкового масла, меда, горчицы, соли и перца.
- Соединяем цитрусовые, авокадо и лук, перемешиваем, выкладываем на листья салата.
- Поливаем заправкой и украшаем орехами.
Добавьте немного козьего сыра - он отлично сочетается с цитрусовыми.
Флорида - главный поставщик цитрусовых в США. Апельсины, грейпфруты и лаймы здесь выращивают с XIX века, и они стали неотъемлемой частью местной кухни. Флоридский цитрусовый салат -это гастрономическое наследие региона.