Чикагский итальянский салат из говядины (Американская кухня)

Ингредиенты

Говядина (запеченная или тушеная) - 300 гр.
Салат ромен - 1 пучок
Маринованный перец - 2 шт.
Маринованные огурцы - 1 шт.
Красный лук - 1 шт.
Оливковое масло - 3 ст. ложки
Белый винный уксус - 2 ст. ложки
Сушеное орегано - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Говядину нарезаем тонкими ломтиками, маринованные овощи -небольшими кусочками, лук - полукольцами, листья салата рвем руками. Выкладываем ингредиенты в емкость.
Смешиваем оливковое масло, уксус, орегано, соль и перец.
Заправляем салат и перемешиваем.

Салат вдохновлен знаменитым сэндвичем с говядиной, который привезли итальянские эмигранты в 1930-х годах. Чикаго славится своей уличной едой, и итальянская говядина стала легендой местной кухни. Мясо сначала мариновали в ароматных специях, а затем долго тушили. Салат передает всю гамму вкусов этого блюда.