Венесуэльский банановый салат (Венесуэльская кухня)
Ингредиенты
- Спелые платаны - 2 шт.
- Красный лук - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Лаймовый сок - 2 ст. ложки
- Оливковое масло - 3 ст. ложки
- Кинза - 1 пучок
- Соль, молотый черный перец - по вкусу
Кухня Венесуэльская кухня
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Плантаны очищаем, нарезаем кружками и слегка обжариваем на небольшом количестве оливкового масла до золотистого цвета.
- Лук нарезаем тонкими полукольцами, красный перец - кубиками, кинзу измельчаем.
- Выкладываем в емкость бананы, лук и красный перец.
- Заправляем смесью оливкового масла с лаймовым соком, солью и перцем, перемешиваем и посыпаем кинзой.
В Венесуэле бананы - ингредиент множества блюд. Их можно разделить на два вида: сладкие и овощные (platano). В этом салате используются последние, их слегка обжаривают или отваривают, чтобы получить насыщенный вкус.