Венесуэльский банановый салат (Венесуэльская кухня)

Ингредиенты

Спелые платаны - 2 шт.
Красный лук - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Лаймовый сок - 2 ст. ложки
Оливковое масло - 3 ст. ложки
Кинза - 1 пучок
Соль, молотый черный перец - по вкусу

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Плантаны очищаем, нарезаем кружками и слегка обжариваем на небольшом количестве оливкового масла до золотистого цвета.
Лук нарезаем тонкими полукольцами, красный перец - кубиками, кинзу измельчаем.
Выкладываем в емкость бананы, лук и красный перец.
Заправляем смесью оливкового масла с лаймовым соком, солью и перцем, перемешиваем и посыпаем кинзой.

В Венесуэле бананы - ингредиент множества блюд. Их можно разделить на два вида: сладкие и овощные (platano). В этом салате используются последние, их слегка обжаривают или отваривают, чтобы получить насыщенный вкус.