Эквадорский салат из морских гребешков (Эквадорская кухня)

Ингредиенты

Морские гребешки - 300 гр.
Огурцы - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Красный лук - 1 шт.
Оливковое масло - 3 ст. ложки
Лаймовый сок - 3 ст. ложки
Кинза - 1 пучок
Соль, молотый черный перец - по вкусу

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Гребешки быстро обжариваем на оливковом масле (по минуте с каждой стороны).
Овощи нарезаем кубиками, лук - полукольцами, кинзу мелко рубим, соединяем ингредиенты с гребешками.
Заправляем салат смесью из оливкового масла, лаймового сока, соли и перца, перемешиваем.

Можно добавить немного апельсинового сока.

На эквадорском побережье основными продуктами являются рыба и морепродукты. Один из деликатесов - морские гребешки, которые готовят как севиче (блюдо из сырой рыбы, маринованной в лаймовом соке) или добавляют в легкие салаты с цитрусовыми заправками.

Оставить комментарий

Икра из свеклы

Салатик легкий праздничный

Совет еще

При запекании в духовке мясо помещают в разогретый жир, взятый в меньшем количестве, чем для жарки. Рекомендуется перед запеканием облить мясо жиром. При этом белки, находящиеся на поверхности продукта, свертываются и не допускают выделения соков и экстрактивных веществ, которые таким образом сохраняются.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной