Эквадорский салат из морских гребешков (Эквадорская кухня)

Ингредиенты

Морские гребешки - 300 гр.
Огурцы - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Красный лук - 1 шт.
Оливковое масло - 3 ст. ложки
Лаймовый сок - 3 ст. ложки
Кинза - 1 пучок
Соль, молотый черный перец - по вкусу

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Гребешки быстро обжариваем на оливковом масле (по минуте с каждой стороны).
Овощи нарезаем кубиками, лук - полукольцами, кинзу мелко рубим, соединяем ингредиенты с гребешками.
Заправляем салат смесью из оливкового масла, лаймового сока, соли и перца, перемешиваем.

Можно добавить немного апельсинового сока.

На эквадорском побережье основными продуктами являются рыба и морепродукты. Один из деликатесов - морские гребешки, которые готовят как севиче (блюдо из сырой рыбы, маринованной в лаймовом соке) или добавляют в легкие салаты с цитрусовыми заправками.

Оставить отзыв

Запеканка творожная с морковью (Духовка)

Морковный суп с апельсинами

Совет еще

Овощи для салата нужно варить в подсоленной воде, чтобы придать им лучший вкус и сохранить в них больше питательных веществ.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)