Эквадорский салат из морских гребешков (Эквадорская кухня)

Ингредиенты

Морские гребешки - 300 гр.
Огурцы - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Красный лук - 1 шт.
Оливковое масло - 3 ст. ложки
Лаймовый сок - 3 ст. ложки
Кинза - 1 пучок
Соль, молотый черный перец - по вкусу

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Гребешки быстро обжариваем на оливковом масле (по минуте с каждой стороны).
Овощи нарезаем кубиками, лук - полукольцами, кинзу мелко рубим, соединяем ингредиенты с гребешками.
Заправляем салат смесью из оливкового масла, лаймового сока, соли и перца, перемешиваем.

Можно добавить немного апельсинового сока.

На эквадорском побережье основными продуктами являются рыба и морепродукты. Один из деликатесов - морские гребешки, которые готовят как севиче (блюдо из сырой рыбы, маринованной в лаймовом соке) или добавляют в легкие салаты с цитрусовыми заправками.

Оставить отзыв

Тыква с молочным соусом

Рецепт вареной кроличьей печени. Как отварить кроличью печенку (печень кролика)

Совет еще

Лавровый лист, брошенный в варящиеся опята и боровички, придаст им особенный аромат. Кладите в маринад также немного корицы, гвоздики, бадьяна.

Новые рецепты

Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2) (Духовка) Яблочный "воздушный" пирог (Духовка) Пирожки с яблочной начинкой Яблоки в тесте (5) (Духовка) Яблоки "в халате" Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка) Яблоки в слоеном тесте (2) (Духовка) Яичница с брокколи и помидором (Сковородка) Греческий салат с брынзой и помидорами Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль (Мультиварка)