Ростбиф с овощами гриль (Аэрогриль)

Аэрогриль

Ингредиенты

3-4 порции

500 гр. говяжьей вырезки (средней части) или стейка рибай
2 небольшие веточки тимьяна и/или розмарина
1 красный или желтый сладкий перец
1 молодой кабачок
несколько стеблей зеленой спаржи
2 ст. л. оливкового масла
соль,черный перец крупного помола
фольга

Способ приготовления

Мясо достать из холодильника за 1 час, чтобы согрелось до комнатной температуры. Положить в форму или на фольгу. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить, посыпать листочками тимьяна и розмарина.
Разогреть аэрогриль до 200 °C. После сигнала поместить мясо внутрь, снизить температуру до 180 °C и запекать в течение 15-20 минут до золотистой корочки или достижения внутренней температуры 55-60 °C. Извлечь из аэрогриля, накрыть фольгой, дать отдохнуть 10 минут. Мясо должно быть с румяной корочкой сверху и розовым внутри.
Пока мясо запекается, очистить и разрезать на несколько частей сладкий перец, кабачок нарезать кружочками толщиной 7-8 мм. У спаржи отрезать 1/4 нижней части стебля. Сбрызнуть овощи оливковым маслом, слегка посолить. Когда мясо будет готово, выложить ломтики овощей на противень и запекать при 180 °C в течение 7-8 минут.
Подавать ростбиф нарезав ломтиками, с овощами гриль.

В качестве дополнения к ростбифу можно подать соус из запеченных сладких перцев.