Ростбиф с овощами гриль (Аэрогриль)

1. Мясо достать из холодильника за 1 час, чтобы согрелось до комнатной температуры. Положить в форму или на фольгу. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить, посыпать листочками тимьяна и розмарина.
2. Разогреть аэрогриль до 200 °C. После сигнала поместить мясо внутрь, снизить температуру до 180 °C и запекать в течение 15-20 минут до золотистой корочки или достижения внутренней температуры 55-60 °C. Извлечь из аэрогриля, накрыть фольгой, дать отдохнуть 10 минут. Мясо должно быть с румяной корочкой сверху и розовым внутри.
3. Пока мясо запекается, очистить и разрезать на несколько частей сладкий перец, кабачок нарезать кружочками толщиной 7-8 мм. У спаржи отрезать 1/4 нижней части стебля. Сбрызнуть овощи оливковым маслом, слегка посолить. Когда мясо будет готово, выложить ломтики овощей на противень и запекать при 180 °C в течение 7-8 минут.
4. Подавать ростбиф нарезав ломтиками, с овощами гриль.

В качестве дополнения к ростбифу можно подать соус из запеченных сладких перцев.