Куриные крылышки в медовой глазури (Аэрогриль)
АэрогрильИнгредиенты
2-3 порции
- 800 гр. куриных крыльев (или голеней)
- 1/4 ст. л. копченой паприки
- 1/2 ст. л. молотого острого красного перца
- 1/2 ст. л. гранулированного чеснока
- 1/4 ст. л. молотого белого перца
- 2/3 ст. л. соли
- 1,5 ст. л. растительного масла
- кунжут для подачи (по желанию)
ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
- 1 ст. л. меда или натурального сиропа (кленового, агавы, топинамбура)
- 1 ст. л. сока лайма или лимона
- 1/2 ст. л. кунжутного масла
- щепотка хлопьев перца чили
- 1 /2 ст. л. мелко натертого имбиря
Способ приготовления
- Крылья промокнуть бумажными салфетками, чтобы избавиться от лишней влаги (это необходимо для хрустящей кожицы).
- Смешать все молотые специи с солью и маслом, вылить поверх куриных крыльев, все перемешать, чтобы крылья были полностью покрыты маринадом. Оставить минимум на 1 час или на ночь в холодильнике.
- Разогреть аэрогриль до 200 °C. После сигнала выложить крылья в один слой, не слишком плотно друг к другу, чтобы между кусочками было немного пространства для циркуляции горячего воздуха (лучше готовить двумя партиями). Запекать 15-20 минут до румяной корочки.
- Пока крылья запекаются, сделать глазурь. В миске смешать мед, цитрусовый сок, масло, чили и имбирь, прогреть в микроволновой печи несколько секунд, до полного растворения меда и объединения ингредиентов.
- Как только прозвучит сигнал готовности, извлечь корзину из аэрогриля, с помощью кулинарной кисти покрыть поверхность крыльев глазурью и отправить допекаться еще на 3-4 минуты.
- Готовые крылья по желанию перед подачей посыпать кунжутом.