Котлеты из кабачков с сыром
Ингредиенты
- 450—500 гр. цукини,
- 100—130 гр. феты, брынзы или жирного творога,
- 100—120 гр. муки,
- 1 яйцо,
- 1 головка репчатого лука,
- 1—2 зубчика чеснока,
- 1 ст. л. измельченного укропа,
- 1/2 ч. л. сушеной орегано,
- соль и молотый черный перец по вкусу,
- растительное масло для обжаривания
Способ приготовления
Цукини очистить, натереть на крупной терке, посолить, оставить на 5 минут и отжать. Мелко нарезать лук и чеснок, размять фету или брынзу. Добавить к цукини. Вбить яйцо, добавить укроп и орегано, поперчить. Хорошо размешать и добавить муку. Сформовать из массы котлетки и обжарить на сковороде с разогретым маслом с двух сторон. Если масса жидкая, выкладывать ее на сковороду ложкой, как оладьи. Готовые котлетки выложить на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки масла. Подавать с соусом по вкусу.