Салат из помидоров с овечьим сыром и маслинами (Итальянская кухня)

Луковицу очистить и нарезать тонкими брусочками. Смешать с уксусом, солью, перцем и сахаром. Вмешать растительное масло.

Помидоры очистить от хвостиков, вымыть и нарезать брусочками.

Смешать помидоры и лук с маслинами и маринадом и дать настояться около 30 минут.

Сыр грубо поломать. Зелень вымыть, просушить и крупно порубить. Еще раз приправить салат специями и посыпать сыром.

К блюду хорошо подходят багетты.

Напиток: холодное пиво.