Яблочный пирог с миндалем (3) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

360 гр. муки
щепотка соли
150 гр. сливочного масла
1 яйцо
135 гр. воды
0,5 кг. яблок
50 гр. тертых ядер миндаля
3 яйца
3 ст. ложки сахара
щепотка соли
около 1/4 л. сливок
сливочное масло для смазывания формы

Способ приготовления

Из муки, соли, сливочного масла, яйца и воды замесить тесто и поставить его в холодное место.

Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать не очень тонкими плоскими дольками. Тесто выложить на небольшой, хорошо смазанный сливочным маслом противень и проткнуть несколько раз вилкой, чтобы при выпекании не образовались пузыри. На тесто высыпать миндаль, равномерно распределив его по всей поверхности. Поверх миндаля уложить яблоки. Выпекать в духовке при средней температуре примерно 20 минут.

Из яиц, сахара, соли и сливок взбить крем и равномерно распределить его по всей поверхности пирога. Снова поставить в духовку.