Пирог с клубникой (3) (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 2 стакана муки
- 0,5 стакана сметаны
- 1 стакан сахарного песка
- 100-125 гр. сливочного масла или маргарина
- 0,5 ч. ложки соды, погашенной уксусом
- 700-800 гр. клубники
Способ приготовления
Приготовить песочное тесто: тесто раскатать в виде шара и на 40 минут поставить в холодильник.
Пирог печется в виде корзины. От теста надо отделить два небольших куска, раскатать их в жгуты и перевить, чтобы получилась ручка от корзины. Основную часть теста положить в форму, предварительно смазанную маслом. Из картона вырезать широкую полоску, и изогнув, поставить в форму, как ручку корзины, а сверху положить жгут теста, скрепив его концы с пирогом. Смазать корзину яйцом и выпекать в духовке в течение 30-40 минут. Когда пирог будет готов и остынет, картонку вынуть.
700-800 гр. свежей клубники перебрать, вымыть, дать просохнуть, а только потом уложить в корзину. Из клубничного сиропа приготовить желе (добавить желатин) и им залить фрукты. Дать остыть. Пирог обсыпать сахарной пудрой.