Салат "Фитнес" с тунцом и авокадо
Ингредиенты
Тунец консервированный в собственном соку
1
банка (180 гр.)
Авокадо (спелый)
1
шт.
Рукола
100
гр.
Помидоры черри
10
шт.
Огурец свежий
1
шт. (средний)
Лимон
1/2
шт.
Оливковое масло extra virgin
2
ст. л.
Мед
1
ч. л.
Дижонская горчица
1/2
ч. л.
Соль морская
по вкусу
Семена чиа
1
ч. л.
Орехи кедровые
1
ст. л. (по желанию)
Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 2 шт.
Способ приготовления
1. Подготовка ингредиентов:
- Рукколу промыть, обсушить на бумажном полотенце
- Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, мякоть нарезать ломтиками
- Помидоры черри разрезать на половинки
- Огурец нарезать тонкими полукольцами
- Тунец откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости, размять вилкой на крупные кусочки
2. Приготовление заправки:
- В небольшой миске смешать сок половины лимона, оливковое масло, мёд и горчицу
- Взбить венчиком до однородной эмульсии
- Добавить щепотку морской соли
3. Сборка салата:
- На тарелку выложить листья рукколы
- Распределить ломтики авокадо, помидоры черри и огурцы
- Сверху выложить кусочки тунца
- Полить приготовленной заправкой
4. Подача:
- Посыпать семенами чиа и кедровыми орешками
- Украсить долькой лимона
- Подавать сразу после приготовления
Советы:
- Для более насыщенного вкуса используйте тунец в оливковом масле
- Авокадо выбирайте слегка мягкое, но без черных пятен
- Добавьте 50 гр. ростков пшеницы для большей пользы
- Идеально сочетается с тостами из цельнозернового хлеба
Время приготовления: 15 минут
Калорийность порции: 290 ккал
- Белки: 18 гр.
- Жиры: 22 гр.
- Углеводы: 8 гр.