Рулет шоколадный

Ингредиенты

1 стакан муки
3/4 стакана сахарного песка
1/2 ч. ложки какао-порошка
7 яиц

Крем:

300 гр. сливочного масла
1,25 стакана молока
3 ст. ложки сахарного песка
1/2 ст. ложки крахмала
1/2 ч. ложки какао-порошка
30 гр. рома
100 гр. шоколада

Способ приготовления

Приготовить бисквитное тесто без подогрева, добавив в него какао-порошок.

Для крема крахмал растворить в 1/4 стакана молока. Остальное молоко вскипятить с сахаром и заварить с крахмалом. Охладить до 20-25° С, добавить масло и ром и, охлаждая, взбивать крем лопаточкой до пышности.

Бисквитную лепешку покрыть слоем крема и свернуть в рулет. Поверхность рулета глазировать распущенным шоколадом, на поверхности кондитерским гребешком сделать волнистые линии. После 24-часового охлаждения в холодильнике рулет разрезать на порции.

Оставить комментарий

Оладьи с яблоками (3)

Картофель фаршированный (Духовка)

Совет еще

Овощи, содержащие большое количестов воды как, например, помидоры, огурцы, шпинат, а также грибы готовятся с небольшим добавлением воды в микроволновке (1-2 ст.л. на 500 г овощей).

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной