Кулич цукатный
Ингредиенты
- 5 стаканов муки
- 1 стакан сливочного масла
- 1,3 стакана молока
- 1 стакан сахарного песка
- 6-7 яиц
- 1/2 стакана апельсиновых цукатов
- 1/2 стакана изюма без косточек
- 70 гр. дрожжей
- 1/2 пакетика ванильного сахара соль по вкусу
Способ приготовления
Тесто готовят опарным способом. Готовое тесто кладут в куличную форму (или в кастрюлю с высокими стенками), застланную промасленной бумагой, на 1/3 формы и ставят на расстойку до увеличения объема теста примерно до 3/4 формы. После этого тесто ставят в печь при температуре 200-210° С. Готовый кулич глазируют.
Оставить отзыв
Совет еще
Готовность варенья определяют по следующим признакам: плоды или ягоды не всплывают на поверхность, а равномерно распределяются в сиропе; капля горячего сиропа, зажатая между пальцами, при быстром их разъединении образует тягучую нитку; капля сиропа, налитая на блюдце, не расплывается, а сохраняет форму; многие фрукты и ягоды (яблоки, айва, абрикосы, сливы) становятся прозрачными.