Кекс темный (2) (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 3 стакана муки
- 2 ст. ложки сахарного песка
- 7 ст. ложек масла сливочного
- 9 яиц
- 1 стакан меда
- 1 стакан мелкого изюма
- 1 стакан сушеной вишни без косточек
- 1/2 стакана апельсиновых цукатов
- 1 лимон, нарезанный дольками
- 1 стакан рубленого миндаля
- цедра 1 лимона
- 1/2 стакана рубленых ядер грецкого ореха
- 1 ст. ложка молотой корицы
- 1/2 ч. ложки соли
- 1/2 ч. ложки соды
Способ приготовления
В кастрюлю кладут сахар, мед, масло, соль, все смешивают до однородной массы, затем добавляют яйца, корицу, муку, просеянную и смешанную с содой, все хорошо вымешивают и соединяют с изюмом, вишней, рублеными орехами, мелко нарезанными цукатами, лимонной цедрой и мелко нарезанным, без семян лимоном. Перемешанное тесто выкладывают в форму, смазанную маслом и густо посыпанную толчеными сухарями. Для этого кекса форма требуется с толстыми стенками.
Выпекают кекс при температуре 200-220° С в течение 50-55 минут.