Кекс темный (2) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

3 стакана муки
2 ст. ложки сахарного песка
7 ст. ложек масла сливочного
9 яиц
1 стакан меда
1 стакан мелкого изюма
1 стакан сушеной вишни без косточек
1/2 стакана апельсиновых цукатов
1 лимон, нарезанный дольками
1 стакан рубленого миндаля
цедра 1 лимона
1/2 стакана рубленых ядер грецкого ореха
1 ст. ложка молотой корицы
1/2 ч. ложки соли
1/2 ч. ложки соды

Способ приготовления

В кастрюлю кладут сахар, мед, масло, соль, все смешивают до однородной массы, затем добавляют яйца, корицу, муку, просеянную и смешанную с содой, все хорошо вымешивают и соединяют с изюмом, вишней, рублеными орехами, мелко нарезанными цукатами, лимонной цедрой и мелко нарезанным, без семян лимоном. Перемешанное тесто выкладывают в форму, смазанную маслом и густо посыпанную толчеными сухарями. Для этого кекса форма требуется с толстыми стенками.

Выпекают кекс при температуре 200-220° С в течение 50-55 минут.