Яблочная и вишневая бабки (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
Для яблочной бабки:
- 500 гр. яблок
- 0,5 стакана сметаны
- 3 яйца
- 4-5 ст. ложек сахара
- 2,5 ст. ложки муки
- 1 ч. ложка молотой корицы
Для вишневой бабки:
- 500 гр. вишни
- 0,5 стакана сметаны
- 5 яиц
- 6 ст. ложек сахара
- 0,75 стакана муки
- 1 ч. ложка корицы или бадьяна
Способ приготовления
Сахар растереть с яичными желтками и сметаной, постепенно добавлять муку.
Приготовить пюре из яблок или вишни (натереть на терке или протереть сквозь сито; для яблочной бабки половину яблок трут на терке, другую нарезают мелкими кубиками без кожицы) и заправить его молотыми пряностями. Смешать обе массы и прибавить взбитые белки.
Поместить полученную массу в жестяную форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой. Выпекать в духовом шкафу на небольшом огне примерно 1 час.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
В котлетную массу не рекомендуется добавлять яичный белок - при обжаривании он быстро свертывается, мясо сжимается, выделяет большое количество сока и котлеты получаются сухими.