Печенье морковное (2) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

2,5 стакана муки
2 стакана сахара
3 яйца
2 ст. ложки масла сливочного
цедра 1 лимона
1 кг. сырой моркови

Способ приготовления

Хорошо промытую морковь варят до готовности в подсоленной воде, очищают от кожицы и пропускают через мясорубку. Затем морковное пюре протирают через волосяное сито. В протертую морковную массу кладут сахар, масло, яйца, лимонную цедру и вбивают все до пышности. После этого добавляют муку. Вымешанное тесто раскатывают на доске, посыпанной мукой, в пласт толщиной 1 см. Пласт нарезают на всевозможные фигурки выемками или стаканом (рюмкой). Нарезанные изделия укладывают на металлический лист, смазанный маслом.

Выпекать печенье при температуре 240-260° С.