Крокеты с изюмом (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

4 стакана пшеничной муки
1 стакан картофельной муки
1/2 стакана сахара
3 ст. ложки сливочного масла
1/2 стакана сметаны
1 яйцо
1/4 ч. ложки соды
1/4 ч. ложки соли
1 стакан изюма
1/2 стакана сахарной пудры с ванильным сахаром

Способ приготовления

Яйцо растирают с сахаром и затем добавляют сметану, масло, соль. Пшеничную муку смешивают с картофельной мукой и содой и соединяют с растертой массой.

Вымешанное до эластичности тесто выносят на холод на 10-15 минут. Затем тесто подкатывают в батон и режут на небольшие кусочки (размером с грецкий орех) и формуют в шарики, в которые закатывают изюм. Готовые шарики укладывают на металлический лист, смазанный маслом, и выпекают при температуре 220-240° С. Готовое печенье пересыпают сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром.