Шоколадно-рисовый крокет
Ингредиенты
- 400 гр. риса
- 1 л. молока ванилин соль
- 200 гр. сахара
- 30 гр. какао
- 50 гр. изюма
- 100 гр. муки
- 6 яиц
- 150 гр. сухарей
- смалец
Способ приготовления
Вареный рис смешать с ванилином, добавить 4 яичных желтка, 80 гр. сахара, изюм, соль. 4 яичных белка, 20 гр. сахара взбить в крепкую пену и добавить к полученной массе. 2 яйца, сухари и муку оставить для панировки.
Из рисовой массы скатать на доске длинные колбаски, нарезать их кусочками длиной 6-8 см., панировать и выпекать их в смальце. Горячие изделия обкатать в смеси какао и сахара.