Печенье курабье (Духовка)

Масло тщательно растирают с сахарной пудрой и яйцами, добавляют углекислый аммоний и ванильный сахар. Затем в растертую массу всыпают муку и растирают ее до однородной массы. Готовое тесто, прикрытое салфеткой, оставляют для отлежки на 8-10 минут. После этого тесто раскатывают на столе скалкой в пласт толщиной 1215 мм и нарезают на крупные квадраты.

Выпекают курабье при температуре 200-210° С в течение 15-20 минут.