Осетрина отварная

Осетрина отварная

Ингредиенты

  • 600 г осетрины,
  • 1 луковица,
  • 1 корень петрушки,
  • 2 лавровых листа,
  • 3 шт. перца черного горошком,
  • соль по вкусу.

Для соуса:

  • 1 ч. ложка сливочного масла,
  • 1 стакан рыбного бульона,
  • 1 ст. ложка муки,
  • 1/2 стакана сметаны,
  • 1 ст. ложка петрушки.

Способ приготовления

В кипящую подсоленную воду положить луковицу, корень петрушки, лавровый лист и перец. Опустить осетрину, довести бульон до кипения, снять пену и на медленном огне варить рыбу до готовности. Муку обжарить на масле, развести бульоном от сваренной осетрины, добавить сметану и довести до кипения. Положить в соус зелень и перемешать.

Рыбу разрезать нагретым ножом на порционные куски и залить соусом.

Комментарии
Оставить комментарий
Шашлык куриный (На мангале)
Шашлык куриный
Салат капустный с апельсинами
Салат капустный с апельсинами

Совет еще

Во время жаренья нельзя поливать телятину водой, иначе мясо получится волокнистым.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной