Коврижка с изюмом (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 2,5 стакана муки
- 1,5 стакана изюма
- 2 ст. ложки масла
- 3 яйца
- 1 ст. ложка корицы
- 1/2 стакана простокваши
- 3/4 стакана сахара
- 1/2 ч. ложки соды
Способ приготовления
Хорошо промытый изюм пропускают через мясорубку. Изюмную массу смешивают с яйцами, толченой корицей, простоквашей, сахаром и маслом. Затем вводят муку, аммоний, все хорошо вымешивают и оставляют на 30-40 минут. После этого тесто раскатывают на столе, подпыленном мукой, в пласт толщиной 2 см и переносят на лист, смазанный маслом и посыпанный мукой. Верх пласта смачивают яйцом и вилкой или ножом на поверхности коврижки делают полоски.
Выпекают коврижку при температуре 200-220° С. Готовую коврижку покрывают глазурью.