Коврижка на яйцах (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 2,5 стакана муки
- 6 яиц
- 1/2 стакана сахара
- 2 стакана меда
- 1 ст. ложка молотой корицы
- 1/2 стакана рубленых цукатов
- 1/2 стакана рубленого миндаля
Способ приготовления
Желтки яичные, отделенные от белков, растирают с сахаром до исчезновения сахарных крупинок. В растертую массу вливают мед, взбивают ее до белого цвета, после этого кладут рубленые цукаты, корицу, миндаль, постепенно добавляют муку, все хорошо перемешивают и соединяют со взбитыми белками. После добавления белков массу осторожно перемешивают сверху вниз, чтобы их не помять.
Готовое тесто выливают в форму, смазанную маслом, и выпекают при температуре 200-220° С. Готовую коврижку нарезают на равные кусочки.