Заварная коврижка (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 3,5 стакана муки
- 1/2 стакана меда
- 1 стакан сахара
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 2 яйца
- 1/2 стакана воды
- 1 ч. ложка корицы
- 1/2 ч. ложки соды
Способ приготовления
Воду, сахар и мед соединяют и разогревают до горячего состояния, но не доводят до кипения. В теплую массу всыпают 2,5 стакана муки и соду. Все хорошо перемешивают и оставляют на сутки. По истечении суток добавляют оставшуюся муку, соду, масло, яйца и корицу. Хорошо вымешанное на столе тесто раскатывают скалкой в пласт толщиной 1,5 см. и укладывают на металлический лист, посыпанный мукой.
Верх коврижки смазывают яйцом и выпекают при температуре 200-220° C. Испеченную коврижку покрывают глазурью или помадкой.