Заварная коврижка (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

3,5 стакана муки
1/2 стакана меда
1 стакан сахара
1 ст. ложка сливочного масла
2 яйца
1/2 стакана воды
1 ч. ложка корицы
1/2 ч. ложки соды

Способ приготовления

Воду, сахар и мед соединяют и разогревают до горячего состояния, но не доводят до кипения. В теплую массу всыпают 2,5 стакана муки и соду. Все хорошо перемешивают и оставляют на сутки. По истечении суток добавляют оставшуюся муку, соду, масло, яйца и корицу. Хорошо вымешанное на столе тесто раскатывают скалкой в пласт толщиной 1,5 см. и укладывают на металлический лист, посыпанный мукой.

Верх коврижки смазывают яйцом и выпекают при температуре 200-220° C. Испеченную коврижку покрывают глазурью или помадкой.