Торт с лесными орехами

Ингредиенты

6 яиц
150 гр. сахарной пудры
1 пачка ванильного сахара
3 дольки шоколада
100 гр. молотых ядер лесного ореха
100 гр. жженой карамели из сахара
1 ст. ложка белых сухарей
500 гр. сливок с ванильным сахаром

Способ приготовления

6 яичных желтков, сахарную пудру и ванильный сахар взбить в пену, ввести в нее тертый шоколад, молотые ядра лесного ореха, толченую карамель, просеянные молотые сухари и пену из 6 яичных белков.

В форму для выпечки тортов (смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями) выложить приготовленную массу и выпекать при средней температуре.

Остывший торт разрезать острым ножом по горизонтали на 3 пласта, прослоить их пеной из сливок, взбитых с ванильным сахаром. Верх и бока торта покрыть этой же пеной. Поверхность торта украсить при помощи кондитерского мешочка смесью какао-порошка со сливочной пеной.