Борщ с фасолью (9) (Аэрогриль)
АэрогрильИнгредиенты
- Говядина или свинина – 400 гр.
- Вода – 1,5 л.
- Свекла – 1 шт.
- Картофель – 1–2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Капуста белокочанная – 200 гр.
- Фасоль – 0,5 стакана
- Коренья петрушки и сельдерея – 50 гр.
- Помидоры свежие – 3 шт.
- Сало свиное – 70 гр.
- Перец черный душистый – 5–6 горошин
- Лист лавровый – 2 шт.
- Соль – по вкусу
Способ приготовления
Фасоль перебрать, промыть и замочить на 6–8 часов в холодной воде, можно на ночь.
Овощи и коренья почистить и нашинковать соломкой, помидоры ошпарить кипятком и снять с них кожицу.
Сало нарезать небольшими кубиками, половину положить на сковородку, растопить на слабом огне, убрать шкварки, в растопленное сало положить свеклу и дольки помидоров и тушить до полуготовности, добавив немного горячей воды. Отдельно на оставшемся сале потушить морковь, лук и коренья. Мясо нарезать небольшими кусочками, уложить в большой керамический горшок, добавить тушеные овощи, картофель, капусту и вымоченную фасоль. Все компоненты залить горячей водой и посолить. Горшок накрыть крышкой, поставить в аэрогриль и готовить около 1 часа при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции. За 10 минут до окончания приготовления в борщ добавить пряности. После завершения программы борщ протомить в аэрогриле еще не менее 15–20 минут.