Свинина с гороховым гарниром (Аэрогриль)

Аэрогриль

Ингредиенты

Свинина – 700 гр.
Сало свиное – 100 гр.
Коренья петрушки и сельдерея – по 1–2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Горох лущеный – 1 стакан
Бульон мясной или овощной – 2 стакана
Лавровый лист – 2 шт.
Имбирь молотый – 1 чайная ложка
Соль и перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления

Горох промыть и замочить на ночь в холодной воде. Сало мелко нарезать, положить на сковороду и растопить. Свинину нарезать небольшими кусочками, обжарить в растопленном сале и разложить в горшочки. Репчатый лук и коренья почистить, мелко нарезать, пассеровать в растопленном сале, затем разложить в горшочки с мясом, добавить пряности и соль, равномерно положить разбухший горох, залить горячим бульоном. Заполненные горшочки накрыть крышками, поставить в аэрогриль и готовить не менее 1 часа при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.