Свинина с гороховым гарниром (Аэрогриль)
АэрогрильИнгредиенты
- Свинина – 700 гр.
- Сало свиное – 100 гр.
- Коренья петрушки и сельдерея – по 1–2 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Горох лущеный – 1 стакан
- Бульон мясной или овощной – 2 стакана
- Лавровый лист – 2 шт.
- Имбирь молотый – 1 чайная ложка
- Соль и перец черный молотый – по вкусу
Способ приготовления
Горох промыть и замочить на ночь в холодной воде. Сало мелко нарезать, положить на сковороду и растопить. Свинину нарезать небольшими кусочками, обжарить в растопленном сале и разложить в горшочки. Репчатый лук и коренья почистить, мелко нарезать, пассеровать в растопленном сале, затем разложить в горшочки с мясом, добавить пряности и соль, равномерно положить разбухший горох, залить горячим бульоном. Заполненные горшочки накрыть крышками, поставить в аэрогриль и готовить не менее 1 часа при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.