Кролик с овощами в сметанном соусе с вином (Аэрогриль)
АэрогрильИнгредиенты
- Крольчатина – 800 гр.
- Лук порей – 1 стебель
- Лук репчатый – 2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Чеснок – 4 зубчика
- Масло топленое – 3 столовые ложки
- Сметана – 1 стакан
- Вино сухое белое – 1 стакан
- Вода – 1 стакан
- Сок лимонный – 2 столовые ложки
- Перец душистый – 8 10 горошин
- Лавровый лист – 3 шт.
- Перец молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Крольчатину разрезать на порционные куски, натереть толченым чесноком, сбрызнуть лимонным соком и поставить на ночь в холодильник.
Морковь и лук почистить, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами и вместе с морковью пассеровать в масле.
Куски кролика вынуть из маринада, посолить и поперчить и обжарить в масле. Жареное мясо разложить в горшочки, добавить пассерованные овощи, нарезанный кружочками лук-порей, налить немного горячей воды, вина и сметаны, положить пряности.
Заполненные горшочки накрыть крышками, поставить в аэрогриль и готовить блюдо около 1 часа 20 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.