Кролик с гречневым гарниром (Аэрогриль)

Аэрогриль

Ингредиенты

Крольчатина – 700 гр.
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Масло топленое – 4 столовые ложки
Гречневая крупа —1,5 стакана
Куриный бульон – 1 л.
Лавровый лист – 2 шт.
Перец душистый – 8 10 горошин
Перец молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Лук и морковь почистить, мелко нарезать и пассеровать в растопленном масле.

Крольчатину нарезать мелкими кусочками, посолить, поперчить, отдельно обжарить в масле, затем на сковороду с мясом влить немного горячего бульона и потушить под крышкой до полуготовности. Тушеное мясо сложить в порционные горшочки, добавить пассерованные овощи, тщательно промытую гречневую крупу и пряности, залить горячим бульоном. Горшочки накрыть крышками, поставить в аэрогриль и готовить 40 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции, а затем продолжить приготовление еще 25 минут при температуре 235 градусов и средней скорости вентиляции.