Солянка рыбная (11) (Аэрогриль)
АэрогрильИнгредиенты
- Филе морской рыбы – 700 гр.
- Капуста белокочанная – 500 гр.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Огурцы среднего размера соленые – 4 шт.
- Масло растительное – 0,5 стакана
- Мука пшеничная – 1 столовая ложка
- Рыбный бульон или вода – 0,5 стакана
- Лавровый лист – 2 шт.
- Перец душистый – 6–7 горошин
- Перец молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Рыбу нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить, обвалять в муке и слегка обжарить в растительном масле.
Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками. Лук нашинковать и пассеровать в масле в глубокой сковороде до золотистого цвета, затем добавить нашинкованную капусту, влить немного горячей воды, сковороду накрыть и тушить капусту 10 минут, затем добавить измельченные огурцы, перемешать и тушить еще 10–15 минут. Половину тушеной овощной смеси переложить в смазанный маслом керамический горшок, на овощи положить обжаренные кусочки рыбы, а сверху выложить оставшуюся овощную смесь, добавить лавровый лист и душистый перец, залить бульоном. Горшок накрыть, поставить в аэрогриль и готовить блюдо 30–35 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.