Рыбная запеканка с рисом (Аэрогриль)

Аэрогриль

Ингредиенты

Филе морской рыбы 600 гр. Рис 1 стак. Яйцо 1 шт. Растительное масло 4 ст. л. Сметана 1/2 стак. паста томатная 2 ст. л. Молоко 1/4 стак. Сливочное масло 3 ст. л. Растительное масло 1 ст. л. сыр тертый 2 ст. л. Сухари молотые 1 ст. л. Соль по вкусу Перец молотый по вкусу

Способ приготовления

Рис отварить до полной готовности в большом количестве подсоленной воды, добавив столовую ложку растительного масла, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

Филе рыбы нарезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить и слегка обжарить в растительном масле.

В смазанные маслом и посыпанные тертыми сухарями порционные горшочки положить отварной рис, сверху обжаренную рыбу, залить сметаной, смешанной с томатной пастой, посыпать тертым сыром и положить кусочки сливочного масла. Горшочки с рыбой накрыть крышками, поставить в аэрогриль и готовить около 20 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.

Смешать сырое яйцо с молоком и взбить миксером. В горшочки с рыбой влить взбитую яично-молочную смесью и, не накрывая, прогреть в аэрогриле при температуре 205 градусов и высокой скорости вентиляции еще около 15 минут до образования румяной корочки.