Картофельные клецки, фаршированные рыбой (Аэрогриль)
АэрогрильИнгредиенты
- Картофель – 500 гр.
- Филе рыбы – 150 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйцо вареное – 1 шт.
- Масло растительное – 4 столовые ложки
- Мука – 150 гр.
- Рыбный бульон – 1,5-2 стакана
- Сметана – 3 столовые ложки
- Перец молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Приготовить фарш: через мясорубку пропустить рыбу и репчатый лук, перемешать и обжарить в масле, затем добавить мелко нарезанное крутое яйцо, посолить, поперчить и также тщательно перемешать.
Приготовить соус: смешать сметану со столовой ложкой муки, добавить столовую ложку растительного масла, посолить и перемешать. Затем развести рыбным бульоном и еще раз тщательно перемешать.
Картофель почистить и натереть на терке, слегка отжать сок, посолить, смешать с мукой и вымесить лепешки. На середину каждой лепешки положить приготовленный фарш, края защипать. Подготовленные клецки обвалять в муке и обжарить в масле, затем сложить в смазанный маслом керамический горшок, залить приготовленным соусом. Горшок накрыть крышкой, поставить в аэрогриль и готовить около 35–40 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.