Баранина, фаршированная рисом (Аэрогриль)
АэрогрильИнгредиенты
- Баранина с косточками – 2 куска по 400 гр.
- Рис отварной – 1 стакан
- Лук репчатый – 2 шт.
- Зелень сельдерея рубленая – 2 столовые ложки
- Яйцо – 1 шт.
- Сметана – 0,5 стакана
- Перец молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Куски баранины немного отбить. Лук почистить, мелко нарезать и смешать его с рисом и зеленью, посолить и поперчить, добавить сырое яйцо, все хорошо перемешать.
Приготовленный фарш положить на середину куска баранины, а второй кусок мяса положить сверху, накрыв им фарш, скрепить оба куска ниткой, смазать сметаной и положить на смазанный маслом противень, жарить около 1 часа – 1 часа 10 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции. В середине процесса мясо надо перевернуть.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Отбивные котлеты и шницели получаются более мягкими, если за 1-2 часа до жарения их намазать смесью уксуса и растительного масла.