Свинина, запеченная по белорусски (Аэрогриль)
АэрогрильИнгредиенты
- Свинина нежирная – 400 гр.
- Лук репчатый – 1 головка
- Огурец соленый – 1 штука
- Мука – 4 столовые ложки
- Горчица столовая – 1 столовая ложка
- Томатная паста – 1 столовая ложка
- Паприка – 2 чайные ложки
- Лавровый лист – 1 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Молоко – 0,3 стакана
- Сыр тертый – 2–3 столовые ложки
- Перец черный молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Лук почистить и нарезать кольцами. Свинину нарезать маленькими кусочками, сложить в смазанную маслом форму, посолить и поперчить, сверху положить нарезанный кольцами лук и тонкие кружочки соленого огурца.
Смешать томатную пасту с горчицей, залить смесь небольшим количеством горячей воды, тщательно перемешать и залить этой смесью мясо с луком. Посыпать паприкой, положить лавровый лист. Форму накрыть фольгой, поставить ее на среднюю решетку аэрогриля и готовить при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции около 40 минут, за 15 минут до окончания приготовления снять фольгу с формы. Затем блюдо полить яично-молочной смесью и посыпать тертым сыром. Готовить еще 10–12 минут при температуре 235 градусов и высокой скорости вентиляции.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Поскольку мясо дичи очень постное, во время готовки его необходимо увлажнять. Это можно сделать, протянув через мясо при помощи кулинарной иглы полоски свиного жира или накрыв мясо дичи тонкими ломтиками свиного жира или грудинки.