Свинина, запеченная по французски (Аэрогриль)
АэрогрильИнгредиенты
- Свинина – 600 гр.
- Шампиньоны – 5 шт.
- Сало свиное – 70 гр.
- Лук зеленый (перо с головками) – 3 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Мука – 1 столовая ложка
- Вино сухое красное – 1 стакан
- Майоран молотый – 1 чайная ложка
- Зелень сельдерея рубленая – 2 столовые ложки
- Брынза тертая – 0,5 стакана
- Масло сливочное – 1 столовая ложка
- Перец черный молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Шампиньоны тщательно промыть, нарезать небольшими кусочками. Свинину нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, посыпать майораном и выложить в смазанную растопленным салом форму. Сверху положить нашинкованные грибы и залить вином, смешанным с мукой. Форму поместить на среднюю решетку аэрофиля и готовить около 40 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.
Чеснок мелко порубить, смешать с рубленой зеленью и мелко нарубленным зеленым луком. Посыпать мясо приготовленной смесью и тертой брынзой. Сверху положить кусочки брынзы и продолжить приготовление блюда еще 15 минут при температуре 235 градусов и средней скорости вентиляции.