Свинина, запеченная по французски (Аэрогриль)

Аэрогриль

Ингредиенты

Свинина – 600 гр.
Шампиньоны – 5 шт.
Сало свиное – 70 гр.
Лук зеленый (перо с головками) – 3 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Мука – 1 столовая ложка
Вино сухое красное – 1 стакан
Майоран молотый – 1 чайная ложка
Зелень сельдерея рубленая – 2 столовые ложки
Брынза тертая – 0,5 стакана
Масло сливочное – 1 столовая ложка
Перец черный молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Шампиньоны тщательно промыть, нарезать небольшими кусочками. Свинину нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, посыпать майораном и выложить в смазанную растопленным салом форму. Сверху положить нашинкованные грибы и залить вином, смешанным с мукой. Форму поместить на среднюю решетку аэрофиля и готовить около 40 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.

Чеснок мелко порубить, смешать с рубленой зеленью и мелко нарубленным зеленым луком. Посыпать мясо приготовленной смесью и тертой брынзой. Сверху положить кусочки брынзы и продолжить приготовление блюда еще 15 минут при температуре 235 градусов и средней скорости вентиляции.