Кролик запеченный (Аэрогриль)

Аэрогриль

Ингредиенты

Крольчатина – 800 гр.
Сало свиное – 100 гр.
Вино сухое белое – 0,5 стакана
Сок лимонный – 2 столовые ложки
Чеснок – 3–4 зубчика
Лук репчатый – 4–5 шт.
Сметана – 0,5 стакана
Майонез – 0,5 стакана
Перец черный молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Кролика разрезать на порционные куски, натереть толченым чесноком, облить смесью лимонного сока и вина, выдержать в холодильнике 1–1,5 часа. Затем мясо вынуть из маринада, посолить и поперчить и выложить в смазанную салом форму, влить маринад, сверху положить нарезанный кольцами лук, залить смесью сметаны и майонеза. Форму накрыть фольгой. Готовить в аэрогриле около 1 часа – 1 часа 10 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции. За 7-10 минут до окончания приготовления снять фольгу.
Подавать с любым гарниром и свежей зеленью.