Антрекоты с шампиньонами (Аэрогриль)
АэрогрильИнгредиенты
- Антрекоты говяжьи – 5 шт.
- Шампиньоны – 5 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Масло растительное – 2 столовые ложки
- Майонез оливковый – 3–4 столовые ложки
- Сыр тертый – 2–3 столовые ложки
- Перец черный молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Выжать сок из лимона. Антрекоты тонко отбить, поперчить, посолить, сбрызнуть их лимонным соком и поставить на холод на 1,5 часа.
Шампиньоны промыть и пропустить через мясорубку, лук почистить и также пропустить через мясорубку. Фарш сложить в посуду, добавить растительное масло и перемешать. В середину каждого антрекота положить приготовленный фарш, антрекот свернуть, защипнуть края, обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в сухарях. Затем антрекоты выложить в смазанную маслом форму для запекания, поместить на среднюю решетку аэрогриля и жарить около 40–45 минут при температуре 235 градусов и высокой скорости вентиляции. В середине процесса антрекоты перевернуть.
Смешать два взбитых яйца с майонезом, добавить оставшийся лимонный сок и тертый сыр. За 5–7 минут до окончания приготовления полить этой смесью антрекоты.